1:用量杯取适量的小麦蛋白。(小麦蛋白量根据自己的需要)

(要用手轻轻敲打量杯外壁,使小麦蛋白可以充分添满量杯)

2:量取与小麦蛋白等量的水。


 

3:粉和水混合,充分搅拌。(稍等片刻,当小麦蛋白成块时再进行搅拌)

 

4:放置3-5分钟。

有关小麦蛋白的自作要领:

1:自作时必须仔细、谨慎。

2:一次不宜自作大量的小麦蛋白。因为经过时间变化,小麦蛋白会发粘。

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