江南的冬季不像北方那样到处冰天雪地，当太阳出来后，水温升高，照样能在野塘及水库钓获鲤鱼。
由于冬季鲤鱼吃食量小，觅食谨慎，所以，打窝、诱饵、钓饵、钓技、措施和办法必须讲究。
一、选择水域安静钓点。
鲤鱼游窜快捷，十分机灵，钓点最好离公路、养畜场、人群吵闹处和机械轰鸣处远一些。
鲤鱼喜欢栖息凹坑、水草丛生的汊、湾等水域。鲤鱼是杂食家，吃蚯蚓、河虾、螺肉、蜂幼、昆虫、桑果、豆腐、豆饼等。钓鲤中钩，要注意避免脱钩和断线，跑了一条，惊逃一片水域或鲤鱼。钓鲤要幽静，尽量隐蔽，要少走动，不要大声说笑。选择较深、较安静的水域做钓点，钓位水域宜深不宜浅。
二、要多次在钓点水域撒诱饵设窝。
冬季鲤鱼多在2、5至6米左右水域活动，用海竿将诱饵包投向三四十米以外的钓点，也可以用竹排或小船将诱饵运出较深定点投下。投诱饵造窝最好提前2-4天，让鲤鱼群自然入窝，又不愿离远，肚饿又游回“窝点”开餐。诱饵最好用米饭、酒糟、豆腐渣、鸡鸭饲料、熟玉面团、罗非鱼饲料等。每次投诱饵，量在0、5至于、5千克，定点勤投诱饵才能有收效。
三、要选择水温高时垂钓。
因为鲤鱼喜热怕冷，冬季游窜少，水温低于10度，其吃食极少，水温在15至28度时，寻食才多。钓鲤鱼最佳水温是18-30度，有些东南风更好。钓友们可根据不同地域、不同季节水温变化，选择最佳时辰、是佳布窝方法垂钓鲤鱼。
四、配制鲤鱼钓饵的方法。
钓鲤鱼用荤饵、素饵都行。荤饵用红蚯蚓、绿蚯蚓、蜂幼、河虾、红虫、羊肉丁、牛肉丁等都行;也可以用玉米面窝头、花生、黄豆面粉、米饭等素饵垂钓。但因为冬季鲤鱼寻食量不大，所以，配制冬季钓饵要突出香味和甜味，才富有吸引力。其方法如下：蒸熟750克米饭后，趁热混合一些蜜糖、牛奶粉和一些白酒，趁热舂揉压紧在饭盒里，等二三个钟头冷却后，用小刀片划成小豆腐块状，就可挂上组合钩投钓。江南部分钓友，冬季钓鲤喜欢用蒸熟玉米面窝头，趁热混合一些炒香花生粉、红糖、香精、酒糟、虾粉，趁热舂揉成团做钓饵，效果也不错。