乌鳢俗称黑鱼、乌鱼，体长，呈棒状。两颌具锐齿。喜栖息于浑浊的水域。为凶猛的肉食性鱼类。成鱼善伏袭取食小鱼虾、水生昆虫等。二冬龄性成熟，产卵期5月下旬至8月初。肉质鲜美厚嫩少刺，常用来做鱼片，鱼卷、鱼丸等。
乌鳢性情有两大特点：一是十分凶猛，攻击力强；二是爱子如命，对其卵与幼鱼十分爱护，用一切力量加以保护。
乌鳢一般在5、6月份，达到性成熟期，这个时期它们成双成对到浅水草丛或芦苇的边缘，开始筑窝。将杂草草根咬断，浮于水面，中间露出脸盆大小的亮水空洞，人们称之为“青窝”，准备交配产卵。产卵前乌鳢在“青窝”附近游弋保护。产卵后，雄鱼精液沾在上面，卵为黄色像黄米团子一样，故人称为“黄窝”。这时亲鱼在窝边警戒，寸步不离，绝不许有任何来犯者惊扰鱼卵的孵化。鱼卵孵化成幼鱼后，呈黑色聚在一起，由亲鱼带领群游，人称“黑鱼末子”。幼鱼很像小蝌蚪，但蝌蚪头大尾小，而黑鱼幼鱼成梭形，受惊时时隐时现，而蝌蚪受惊后则四散而逃。
黑鱼幼鱼群，有人称之为“狠”。据说黑鱼孵化过程中，它的父母很少进食，尤其是雌鱼更为明显。这时雌鱼的身体逐渐瘦弱，视力不佳，一部分幼鱼成为它的食物。据说是幼鱼自动进入雌鱼的口中，以报答其养育之恩。对这种行为，有人认为雌鱼心狠，吃自己的子女，故称曰“狠”，也有人认为幼鱼报答母亲，其情可嘉，故有的地方，又称黑鱼为“孝鱼”。其实，都是生物繁衍成长的自然现象。
幼鱼成群游动时，雄雌亲鱼一后一前，同时加以保护。有来犯者必决死战。而且，乌鳢保护鱼卵与幼鱼，常是雄鱼先上阵，若失败（例如被钓鱼人钓走），过了片刻雌鱼又挺身而出，继续保护鱼卵或幼鱼，真可以说是前仆后继，壮烈之至。说到此，笔者认为黑鱼爱子之情，孝母之心，拼搏精神，实在令人可佩可敬可悯，想到此倒真觉得不该钓它。但是钓鱼从来就是把自己的快乐寄托在鱼类的痛苦之上的。奈何！
综上所述，钓乌鳢可分为钓“青窝”、钓“黄窝”与钓“黑子”（狠）之分，此外也可以用其它钓法，但前三者利用它的保护子孙的天性，最易引其上钩。
乌鳢性凶猛，攻击强有力。一般重量也在1--3千克，有的更大。故钓乌鳢，必须用强度好、韧性强、结实坚固的竹竿。鱼钩要大（最好3厘米以上），钓线要粗，最好是0.5毫米的尼龙线。竿要长，最好在5米以上，线要短，2--3米即可。
钓饵一般可采用青蛙、小鱼等。具体钓法，根据不同“窝”，有不同钓法。
（一）青窝：
一般在春夏之交，在杂草丛生的水边寻找有被咬断的小草杂乱地浮在水面，草根呈白色，在碎草中间露出脸盆大小的亮水，这就是“青窝”。而在水的下面必有一对乌鳢。可取一只活小青蛙，钩尖由青蛙尾部穿向前膛，钩尖含在蛙嘴并插在上膛，使蛙嘴张开。两条腿朝钩柄向上拴在脑线上，蛙的两条前腿张开，这样就形成了小青蛙张着嘴朝前捕食的姿势。钓线以两米为宜。用钓竿将小蛙有节奏地朝“青窝”轻点水面，注意不要有任何响声，以免惊走乌鳢。小蛙的活动必然激怒乌鳢，从而扑向前去吞食小蛙。这时不要急于提竿，过三五秒钟后猛地提竿并立即把鱼提上来。如鱼过大则须遛乏后再拽上来。一般先上钩的是雄鱼，雌鱼见状急忙逃走，约莫半小时后又会回来，同样钓法又可将雌鱼钓上。钓青窝一般应在早晨和晚上。
（二）黄窝：
一般是在初夏季节。抓住乌鳢护卵的特点，较易钓到。仍可用青蛙为饵，持竿将饵在鱼卵上慢慢动弹，雄鱼为保护鱼卵，立即出击，咬住鱼饵，可顺势将其拽出。此时雌鱼恋子不会逃走，稍息片刻再下钩，雌鱼很快也会上钩。
（三）钓黑末子（钓“狠”）：
一般在八、九月份，黄窝的鱼卵孵化成小鱼，大鱼领着它们到处游荡，这时用较长一些的竿和线，追逐黑鱼末子，将饵料砸向幼鱼，并耐心等待雄鱼性子发作，吞咬鱼饵，这样即可上钩。
除此之外，还有其它一些钓法，此处不再多述。