不同水体中鲫鱼食性有差异：河道中的鲫鱼喜食粮食性饵料，湖泊中的鲫鱼偏向于腥饵，池塘中的鲫鱼则两者兼食。不同品种的鲫鱼食性也不同：白鲫偏向于植物性饵，且能悬离水底咬钩；而银鲫对粮食饵以及蚯蚓、蛆虫一类软体动物饵均喜爱，较多地在近底的下层水域咬钩；土鲫鱼对米饭料有偏好，对蚯蚓也不挑剔，更多的是贴底觅食。市售的袋装鲫鱼饵以马铃薯粉为骨料，加入麦粉等配料，并添加一定的天然香料，具有广谱的特点，对各种鲫鱼都适用，但必须与钓组相配效果才好。采用传统钓法时，因专用饵有速溶性，应加入少量面粉以增加粘度，来防止其过早溶化。钓鲫鱼很重要的一点是选择钩线。为提高上钩率和节省摘钩时间，可选用无倒刺的渔钩。因鱼体不大，一般性的手竿便可不费劲地将鱼提离水面，用3.6~5.4米中调玻璃钢毛竿则游刃有余。用普通渔钩钓鲫鱼要求钩尖锋利。鲫鱼的咬钩动作，会随气候的变化而出现吞吐、衔钩疾走或猛然突袭等各种形式；同时，还会因水底泥质的软硬，地形的平坦程度而出现异同。鲫鱼的唇圈即嫩又薄，扬竿时要巧用腕力，发力过猛容易撕裂鱼唇。